昨天是夏至，除了朋友圈的各種節氣海報外，全無錫人都在“大喊”吃餛飩。

盡管無錫人在夏至這天有吃麥粥、插秧、稱體重等多個習俗，但唯有“吃餛飩”這件事非做不可。無錫老話說“夏至吃餛飩，熱天不疰夏”。又有諺語說：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓。”餛和穩，在方言里發音相似，餛飩有了“安安穩穩”之意，所以夏至吃餛飩，是祈求安穩度夏。

“今天你吃餛飩了嗎?”昨天的錫城朋友圈里，這句話和各種餛飩照片刷屏。人們在中午紛紛曬出午餐餛飩圖。還有人發圈笑問：“菜場皮子都賣光了，我的餛飩怎么辦?”一些餐廳也格外“加碼”餛飩推銷，在店堂顯眼處放上特制的夏至餛飩海報招攬生意。王興記等餛飩店里，一早就有不少顧客坐等餛飩。市民吳大爺說，他早上一般吃早面，但夏至日必須吃餛飩。工作人員表示，堂食的人流量的確要比平常多些，但增長更多的是打包和外賣餛飩。在線上買菜平臺，昨天的餛飩產品也很暢銷。未到中午，叮咚買菜上的袋裝類餛飩和云吞制品就已顯示“補貨中”，僅有一些餛飩皮還有售。

昨日是工作日，有些單位索性中午安排吃餛飩。“工作人員9點多就開始做餡料，然后一起包餛飩，最后包了7200只!”天鵬集團相關負責人陳女士一早就在朋友圈曬出了集團同事奮力包餛飩的圖片。曬食堂餛飩圖的人不少。有市民曬出圖說食堂師傅6點多就開始包餛飩，包了6000多只。

值得一提的是，年輕人科技感和儀式感十足的包餛飩法。95后沈女士特意花200元購置自動絞肉機，三五秒就有了肉餡，又花一兩分鐘時間拌勻菜餡，買菜平臺訂購的餛飩皮一到，這就開包起來。“連包帶煮，我在10分鐘之內就吃上了自己做的餛飩，整個過程還制成短視頻上傳平臺了!”(天易)

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