近日，24歲的小君晚飯后散步時，突然感覺渾身瘙癢，身上出現了大片的潮紅，隨后，竟然呼吸困難，繼而暈厥倒地。持續數秒后，小君自行蘇醒，但仍有肢體抽搐的情況。被救護車送至武漢科技大學附屬天佑醫院后，醫生診斷，小君為過敏性休克，元兇竟是餅干。

醫生對小君進行抗過敏治療后，又對其進行過敏原測試，結果發現他對水溶小麥、醇溶小麥、粉塵螨、蝦、蟑螂、花生、大豆等多種物品均有過敏反應。在問起運動前吃過什么時，小君說自己吃了大約100克的餅干。過敏反應科主任謝艷麗判斷，小君走路時昏厥正是因為“小麥依賴運動誘發的過敏性休克”。

“食物依賴運動誘發的嚴重過敏反應是食物過敏的一種特殊類型，單獨進食或運動均不會導致過敏反應，只有兩者聯合才會引起發病。”謝艷麗解釋，在誘發過敏性休克的食物清單里，小麥占到總誘因的37%，其次是水果、蔬菜，占到20%，第三是豆類、花生，占7%，第四是堅果、種子，占5%。

這時，小君回想起自己以前也有類似的情況發生，而且每次均有小麥制品食入史。

謝艷麗提醒，一旦查出小麥過敏，要禁食包括面條、饅頭、包子、蛋糕、餅干等食物，如果誤食，6小時內不要運動，可以有效避免過敏反應的發生。不僅是運動，服用阿司匹林、感冒藥、飲酒等，也可能激發食物導致的過敏性休克。