二月份有兩個節氣，一個是立春、一個是雨水。也就是說，二月份萬物復蘇，一切變得生機勃勃。春季五行屬木，肝為主臟，肝喜調達，春天要到來的時候需要雨水的灌溉才能促進草木的返青，我們的身體也是一樣，為了肝氣的生發、調達，也需要水分的灌溉。那么，什么水果適合充當“雨水”的功能?二月份吃什么水果才最合適呢?

一般來講，白色的水果是適合這段時間食用的，因為白色五行屬金，根據五行相生相克原則，金生水，水生木，二月份進食白色的水果可以起到滋水涵木而又不滋膩的作用，能促進肝氣的升發又能達到避免肝陽上亢的目的。常見的白色水果包括：甘蔗、荸薺、梨等。

甘蔗 是我們日常生活中食用糖的主要生產原料，它含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。同時甘蔗性味甘、寒，歸肺、胃兩經，具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效;對于口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥結，消化不良，反胃嘔吐，呃逆等癥狀都有一定的治療作用。

注意事項： 不要過量食用。一是甘蔗性寒，二月份天氣仍然寒冷，不要吃太多的寒性食物;二是甘蔗含糖量太大，過多食用會造成糖分的過多攝入。

荸薺 又稱馬蹄，不僅可以促進人體代謝，還具有一定的抑菌功效。荸薺中磷的含量很高，磷元素可以促進人體發育，還可以促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡。荸薺性甘、味寒，入肺、胃三經。有清心瀉火、潤肺涼肝、消食化痰、利尿明目之功效，對于舌赤少津，咽干喉疼，咳嗽咳痰，小便不利，大便燥結等癥狀也具有良好的治療作用。荸薺的食用方法比較多，可以生食、榨汁、煮水、煮湯、做菜。

注意事項： 荸薺沒有明顯的食用禁忌人群，只是寒性體質和脾胃虛寒的人不要過多食用。

梨 是冬季的當家水果，它味甜多汁又便于保存，幾乎從秋季開始一直能夠吃到第二年的春天。梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經;具有生津、潤燥、清熱、化痰，解酒的作用;可用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥狀。

注意事項： 梨味雖好，也不要過多食用，尤其是脾胃虛寒的人更應該注意。

此外，二月份還可以吃一些口味偏酸的水果，例如，柚子、橙子 等。因為酸五行屬木，適當的進食酸味水果可以促進肝氣的舒展，也有生津的作用，改善食欲。需要提醒的是，不管是什么季節，最合適吃的水果還是應季水果，盡量避免常規食用反季節水果。