1.蛋黃
各類蛋黃中膽固醇值較高是必須注意的。膽固醇侵入血管壁, 粘附在血管壁上 , 引起組織上動脈硬化 , 其結果是導致心肌梗死的危險性提高。所以蛋黃不宜為食。
2.高鹽食物
如果每天吃鹽太多,就很容易感到口渴,而當口渴時,第一反應就是要喝很多的水,這樣就會讓人體的血容量升高,血壓也隨之增加,同時還會對腎臟帶來不利的影響。
3.酒精
酒精引起交感神經興奮 , 心臟輸出量增加 , 以及間接引起腎素等其他血管收縮物質的釋放增加有關。同時, 酒精能使血管對多種升壓物質和敏感性增加 ,從而致血壓升高。
4.動物內臟
如:豬腰、肝、豬心、腎等動物內臟都是高膽固醇食物,高血壓和冠心病患者不宜多吃。長期過量食用會導致血脂異常、冠狀動脈粥樣硬化,并增加冠心病、心絞痛、心肌梗死等疾病的發病率。
5.肥肉
肥肉吃多了對人的身體健康不利。因為肥肉是含有飽和性脂肪酸的動物性脂肪 , 食用過多會使血液中的膽固醇含量增高 ,膽固醇沉積在動脈內壁上可造成動脈硬化。