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近日，在2023中國腸道產業大會上，由中國科學院青島生物能源與過程研究所（以下簡稱青島能源所）牽頭發起的益生菌單細胞技術聯盟正式成立。

益生菌單細胞技術聯盟啟動儀式 青島能源所供圖

目前，市場上有大量的益生菌品牌和產品，但質量參差不齊，給消費者帶來了極大的困擾，也阻礙了產業的健康發展。產生這一問題的根源在于業界缺乏快速、準確、全面、低成本的益生菌產品質檢手段。突破這一技術瓶頸已經成為整個行業迫在眉睫的現實需求。

青島能源所單細胞中心主任徐健告訴《中國科學報》，聯盟的使命是針對益生菌研發-生產-消費鏈條上各個環節的技術挑戰，通過“產學研”協同創新，開展益生菌單細胞分析方法學體系的研發和示范應用，并建立相應的流程、裝備和數據體系以及技術標準，從而加速技術創新和產品升級，推動益生菌產業的可持續與健康發展。

徐健介紹，聯盟的近期目標，是基于高通量單細胞拉曼分析-分選-測序-培養技術，通過單細胞“代謝表型組”的快速表征，實現直接從純種或復合益生菌產品出發，在5個小時內完成精確到每個物種的活細胞計數、活力定量和活力異質性測量，并支撐單細胞精度的全基因組溯源或培養，從而建立一個快速、準確、全面、低成本的益生菌產品質檢技術。在此基礎上，將聯合益生菌產業鏈的上下游，建立一個“標準化”、“一站式”、“公益性”的技術服務體系，從而為從生產端到消費端的益生菌產品質量規范化，提供一個切實可行的解決方案。

據了解，該聯盟由青島能源所、中國食品發酵工業研究院、熱心腸研究院、青島星賽生物科技有限公司等聯合發起，聯盟成員單位有中國計量學會生物計量專委會、江南大學、內蒙古農業大學、伊利集團、蒙牛集團、中糧營養健康研究院有限公司、東海藥業、青島啤酒、國際香精香料公司IFF、諾維信OneHealth、帝斯曼康萃樂、科拓生物、錦旗生物、恒天然、華大基因等。

與會各聯盟單位表示，對聯盟的成立和未來計劃表示支持與期待，并希望通過該聯盟的成立與發展壯大，攜手推動益生菌產業的創新與發展。

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