從生態角度來看，人和畜禽是一種互相依存的關系。六畜和家禽類，為人類提供了各種優質的肉類食材，并幫助人類運輸和耕種。而家畜須依賴人類的喂養和訓練，才能正常生存下來。因此人與家畜之間存在著一種密不可分的關系。

畜禽種類：

品種分類的方法不同，有的按原產地特點來分類，如將綿羊分為山地、丘陵、平原、洼地等品種;有的按體型結構和體格大小，分為輕型、重型或大型、小型;有的按性成熟時間的早晚，分為早熟品種和晚熟品種;有的按外貌特征分類，如豬分為大耳、小耳;有的按產品類型分類，如豬分為脂肪型、鮮肉型、腌肉型或瘦肉型，綿羊分為細毛型、中毛型、長毛型、雜毛型和地毯毛型。

畜禽

我們所指的畜禽主要是指人類為滿足肉、蛋、乳、毛皮等需要，經過長期勞動馴化的各種動物，其和野生動物有很大的區別，主要有以下四點：經過長期人工飼養并在生產中廣泛的應用;其表型和野生動物發生了本質變化，有穩定的人工選擇經濟性狀;已經形成穩定的疫病防控體系;符合國際的慣例。

社會經濟條件是影響畜禽品種形成與發展的首要因素，它比自然生態條件更具有主導性作用。品種是人工選擇的產物，是指具有一定的經濟價值、主要性狀的遺傳性比較一致的一群動物群體，能適應一定的自然環境以及飼養條件，在產量和品質上比較符合人類的要求，是畜禽生產中的一種生產資料。畜禽品種分類的方法;因其結構不同、研究目的和手段不同而有多種。目前畜禽生產中較常用而且實用的分類方法主要有三種，即按品種的體型外貌特征、培育程度和主要經濟用途進行分類。畜禽品種資源是畜牧業生產發展的基礎，是畜禽遺傳育種工作的基本素材，是全球人類的生產生活資料。

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