【全球時快訊】沒有空調和冰激凌古人如何過苦夏？

習慣了與空調、冰箱、冰飲為伴的現代人，也許很難想象，在沒有電以及電器的古代，人們是如何熬過炎炎夏日的。讓我們走進陜西歷史博物館，揭秘中國古人如何過夏天。

食

玉來盤底碎雪到口邊銷

(資料圖)

夏日吃冰激凌，并非現代人獨有的消暑飲品。中國古代的冷飲最早可以追溯到約3000年前的商代。古代曾出現過名目繁多的各類冷飲。

所謂“酥”，是從北方游牧民族傳來的一種乳制品，與今天的奶油、黃油相似。制作“酥山”首先要將“酥”（奶油）加熱到近乎融化，中間可以加上蜂蜜、酒釀等。然后滴淋在盤子一類的器皿上，一邊淋一邊做出山巒的造型，再將其放到冰窖里冷凍，最后還要插上花朵、彩樹等裝飾品。除了白色的“酥山”，后來還出現過“貴妃紅”或“眉黛青”染出來的紅色或綠色的“酥山”。南宋詩人楊萬里曾在《詠酥》中這樣描寫食用酥山的爽快感覺：“似膩還成爽，才凝又欲飄。玉來盤底碎，雪到口邊銷?！睋＜彝茰y，現藏陜西歷史博物館的唐《章懷太子墓捧物侍女圖》中侍女手捧的很可能是“酥山”，堪稱唐朝的“冰激凌”。

有冷飲，怎么能沒有冰箱呢？上林銅鑒為西漢陽朔四年時的文物，出土于上林苑遺址中。從“上林銅鑒容五石”的銘文可知這是一件容器。鑒可盛水作為鏡子使用，所謂“以人為鑒”“以史為鑒”即引申義。鑒還可盛冰，《周禮天官凌人》中載：“春始治鑒”，注中解釋：“以盛冰，置食其中，以御溫氣。”可見其與后來的冰箱功能是一樣的，能夠在酷暑中讓人們品嘗到清涼的食物。

比鑒功能更強大的是冰窖。早在周代，人們就開始用冰窖儲藏冬天的冰塊以備夏用?！对娊洝放c《左傳》中都有冬天藏冰的記載，朝廷中有專門的官吏負責每年寒冬時鑿取冰塊存放在“冰室”或者“冰井”里，等到盛夏時節再取出。負責掌管冰塊的官員，被喚作“凌人”。藏冰庫，為“凌陰”。

用

懶搖白羽扇裸袒青林中

盛夏來臨，炎熱難耐，不開空調實在難以入睡。古人會枕著清涼沁膚的瓷枕睡覺。

古人用瓷枕的另一層用意，是為了晚上睡覺時可以輕松地將一頭長發梳理在一邊，第二天方便梳洗。梳發髻、洗頭發對于古人來說，并不是一件容易的事，材質較硬又相對較高的瓷枕為女子的生活提供了不少便利。瓷枕大多高3-4寸，枕這樣的枕頭時，用側臥的姿勢，能夠保持頸部正常的生理弧度，從而改善睡眠狀態并且預防頸椎病。

在室內休息可以枕瓷枕，到了室外，古代人用羽扇為自己驅趕熱氣。李白的詩句“懶搖白羽扇，裸袒青林中”，為我們道盡了扇子的清涼與精巧。

最早的扇子出現于商代，是用五光十色的雄雉尾羽制成的，故稱之為“翟扇”。扇子起初的功能并不是用來納涼，而是統治階級為了彰顯自己的地位與特權的儀仗扇。到漢代，出現了用絹制成的團扇，又稱羅扇、紈扇。至唐代，團扇已經十分流行。既可以消暑解熱，又可以在上面題詩作畫和刺繡，古人在團扇上面繪山水樓臺、草蟲花鳥，精巧雅致。繪畫與刺繡，逐漸使團扇變得越來越豐富、唯美，具有極高的美學欣賞價值。

在古代，人們也會選擇泡澡來作為消暑降溫的方式。1978年陜西省旬邑城關鎮出土的宋代沐浴兒童俑，表現一個虎頭虎腦的小男孩坐在葵花形浴盆中戲水洗澡的情景。他雙腳搭在盆沿上，胖胖的小手正往身上和頭上撩水，顯得非常愜意。

玩

高柳咽新蟬浮生一局棋

美酒宜春，棋局消夏，要說漫長夏日中的愜意事，下棋絕對能排到前幾。宋代蘇東坡有首叫《阮郎歸》的詞：“綠槐高柳咽新蟬，薰風初入弦。碧紗窗下水沉煙，棋聲驚晝眠。”碧樹濃蔭，蟬鳴陣陣，風動管弦，碧紗水霧，烘托出這個適合休養生息的好時節。

1986年6月，陜西省西安市發現的一座隋代舍利墓出土了27枚棋子狀物，通體綠色，形制規整。這批棋子狀物因形狀奇特并極為罕見，出土后引起人們的廣泛關注，被長期陳列于陜西歷史博物館展廳，并多次被選赴境外展出。

“悠然笑向山僧說，又得浮生一局棋?！逼迨窍臅r最合宜的風物之一，靜心，沉氣。

當然，古人消暑的方法和方式還有很多，不僅體現了古人非凡的智慧與創造力，更蘊含了中華文化中的創新精神和獨特匠心。

關鍵詞： 陜西歷史博物館