近日，合肥市各區正大力推廣使用“食安封簽”，累計免費發放封簽數量超500萬份。

“食安封簽”的推廣使用，得到了商家、騎手和用戶的一致好評，獨具個性化的封簽設計，在保障外賣食品安全的同時也為點餐者送上了“暖心語”。

未來，合肥還將出臺制定相關管理辦法，監督餐飲外賣配送安全落實到位。

多數連鎖餐飲企業 推廣使用“食安封簽”

“您有一個新的美團外賣訂單，請及時確認。”3月16日下午，正值“飯點”，在合肥信地廣場的各餐飲門店中，時不時就能聽到外賣來電的提示音。“現在是最忙的時候”，美團騎手王曉東正在店內等待取餐，記者觀察到，在取餐時他還特意檢查了一下商品的封口。

“有封簽的話就好很多，可以避免糾紛，不然如果商家漏裝了商品，誰也說不清。” 王曉東表示，自己已經從業半年多了，負責附近5公里范圍內的訂單配送，在接手過的訂單中，貼有封簽的比例并不多。“大概一半一半吧，連鎖店用得比較多。”

與忙碌的王曉東相反，餓了么配送員鄭王國正坐在一家便利店內等待著。他主要負責同城優質商家的訂單配送，配送范圍都大于5公里。“我接手的單子基本上都有封簽，可能因為都是連鎖的餐飲企業吧。” 對于封簽的使用，鄭王國也表示贊成。“這樣責任劃分更明確，對我們來說是好事。我平時送餐也會提醒顧客檢查封簽。”

記者走訪多家餐飲企業了解到，連鎖型商家基本上都在使用封簽進行外賣打包，有的是因為公司有相關要求，有的則是出于自愿原則選擇購買，還有少部分獨立經營的餐飲商戶沒有在外送時使用封簽。

“對于我們商家和騎手來說，使用封簽是一個保護性的措施，客戶收到也會感覺更安心。” 悸動燒仙草信地城市廣場店店長余樂說。余樂負責的加盟店并沒有強制要求使用封簽，但她還是選擇了購買。因為使用“食安封簽”，在外賣點餐平臺的評價區，她的店鋪還收到了顧客的好評。“感覺還蠻開心的，自己的付出得到了客戶的認可。”

封簽設計花樣百出

送安全也送溫暖

一張小小的貼紙能有多大的作用?不同于便利貼、紙質膠帶的用途，“食安封簽”被用于外賣食品包裝上，具備一次性使用、開啟即損壞且無法恢復原狀的性能。使用的“食安封簽”應以不干膠等材質加工而成，標示有“食安封簽”字樣。小貼簽上還可同時標示“封簽損壞，請勿接收”“收餐時檢查核對封簽”等食品安全提示。

“3小時內飲用風味最佳”、“仙氣加持，安心食用”、“開啟美好心情”……記者觀察到，餐飲店內的封簽顏色樣式各不相同，除了規定的標示字樣，有的還添加了個性化的語言和食用提示。還有部分商家將企業微信公眾號的二維碼也印制在了封簽上，以達到推廣的作用。

卡旺卡信地城市廣場店值班經理鄭嵐嵐介紹，他們的封簽會進行統一的配發，還會定期更換設計標語。“雖然外賣顧客不能身臨店內購買我們的產品，但通過封簽也可以讓他們感受到我們的服務。”

“2020年初我們就已經開始使用食品安全封簽，對于門店內的工作人員和騎手，公司都會進行統一的培訓，保證封簽的使用功能到位。”老鄉雞合肥信地城市廣場店店長劉堯介紹，各地對于外賣封簽的要求不同，有的地市還會要求使用食品級的外賣封簽。“未來，我們也會根據各地的政策要求，統一對封簽進行迭代升級。”年底或基本實現全覆蓋

2021年12月16日，安徽省市場監督管理局辦公室下發《關于全面抓緊推廣網絡餐飲服務食安封簽的通知》后，合肥市市場監督管理局按照要求，開始在全市部署推廣使用“食安封簽”。

合肥市市場監督管理局先后多次召開包括網絡餐飲服務第三方平臺、部分配送單位和連鎖餐飲企業座談會等會議，縣區也分別召開推進會和約談會。除了線下的部署，各縣區還通過微博、微信公眾號等新媒體平臺，對“食安封簽” 的使用意義和要求進行推廣宣傳。

記者從合肥市市場監督管理局獲悉，包括合肥市市場監督管理局在內，經開區、蜀山區、包河區、廬陽區、廬江縣等地市場監管局分別印制了共計500余萬份的“食安封簽”。同時，餓了么、美團也印制了免費的“食安封簽”向入網餐飲服務單位分發推廣。按照要求，“食安封簽”的推廣使用正在分階段推進。

目前，合肥市推廣入網餐飲單位“食安封簽”使用覆蓋率已達到40%。到2022年年底，合肥市市場監督管理局預期基本實現入網餐飲單位食安封簽全覆蓋。“我們也通過發布消費提示，倡議消費者點餐時，備注要求商家加貼‘食安封簽’，與我們一起共同守護外賣食品安全。” 合肥市市場監督管理局餐飲服務安全監督管理處副處長王麗娜說。

王麗娜介紹，為推動外賣食品安全監管進入法制化軌道，合肥市市場監督管理局經研究決定，提請合肥市政府以地方政府規章形式制定出臺《合肥市網絡餐飲外賣配送監督管理辦法》，并將其列入2022年度合肥市政府立法項目。目前，立法工作正在依法推進中，計劃在2022年年底前完成。

合肥報業全媒體記者 謝蕾

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