茴香都有什么吃法?你認為怎么做最好吃?

茴香共有兩種，一種是我們做調料用的八角，也叫大茴香；另一種是果實為香料，莖葉為蔬菜的香絲菜，又名小茴香。小茴香其實功效挺大，今天我們就來了解下。

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小茴香除了富含蛋白質、脂肪、膳食纖維外，還含有茴香腦、小茴香酮、茴香醛等特殊成分，其味辛、甘、溫，在醫學上具有溫肝暖胃、散寒止痛等功效，那么除了我們熟知的這些，小茴香還具有哪些我們不曾耳聞的功效？怎么吃最好呢？

小茴香有什么功效？

1）輔助豐胸：小茴香中含有的特殊成分可增加哺乳期婦女乳汁分泌，具有豐胸良效，因此奶水不好的婦女可適當食用。

2）輔助健胃理氣：茴香制劑被大家所熟知的功效有健胃散寒、行氣止痛，我們食用小茴香時總能聞到一種特殊的味道，因其含有這種特殊的香味，所以可以寬中健胃，增加食欲。小茴香中富含的粗纖維還有助于腸道蠕動，促進排便，從而達到通腑利腸的目的。

3）輔助利膽利尿：小茴香可促進膽汁分泌，并使膽汁排泄順暢；還可調節體內水鈉代謝，消腫利尿。

4）去腥除臭：人們常常用小茴香和魚肉等帶腥味的食材一起烹制，以消除其腥臭。

5）輔助抗潰瘍：有研究顯示小茴香可以抑制胃液分泌，從而減輕胃潰瘍。

6）輔助緩解鼻塞頭痛：對于過敏性鼻炎或體質偏寒的人，吃小茴香還可緩解鼻塞頭痛等不適。

7）清血養心、潤肺化痰：小茴香內富含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養心安神，潤肺化痰，其芬芳的香氣可使人們心情舒暢。

怎么吃最好？

小茴香的吃法非常多，最常見的就是包餃子或和各種肉食www.nfysw.com一起燉煮了。將小茴香切碎后和豬肉一起調和包成包子，吃起來口味清香，小茴香的嫩葉可以將豬肉的油脂完全包裹起來，不僅增加食欲，而且有利于消化。如果將小茴香和魚、肉、稻米等一起燉煮還可以烹制成藥膳，和牛肉一起煮可溫肝暖胃，行氣止血；和大米一起熬粥可以散寒止痛；和腰花一起爆炒可以補腎止痛；每個人都可以根據自己的口味和身體情況選擇適合自己的做法和吃法。

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