果農的一杯茶，讓華農教授想到了宣恩白柚穩產的奧秘

長江日報大武漢客戶端5月23日訊（記者周劼通訊員蔣朝常）“通過荊楚行，我從科技服務中得到了很多在課堂上、實驗室內得不到的材料、研究課題與技術、知識”，日前，在華中農業大學舉行的“2023年鄉村振興荊楚行和定點幫扶建始縣工作推進會”上，華中農大園藝林學院果樹系教授伊華林作為教師代表分享個人科技助農的經驗時動情地說。他透露，30多年的科研生涯，將從一線發現的材料、問題帶回來，再去做出成果，占到其所有科研成果的一大半，特別是幾個重大發現，無不如此。

伊華林實地調研。

(資料圖片)

作為國家現代農業（柑橘）產業技術體系崗位科學家，30多年來，伊華林足跡遍及我國各大柑橘產區，主要從事柑橘育種理論與實踐工作，先后選育出“華柑二號”、“華柑四號”等10余個柑橘新品種，其示范與推廣對提高我國柑橘良種率、優化柑橘品種結構起到重要作用。正因為長期扎根一線，他一方面給農民送知識、送技術，一方面又從農民那里學到很多土知識、土方法，特別是農民遇到的生產上的問題，常常成為他的課題靈感和方向。伊華林將這種關系形容為科研和生產的魚水關系，“將科研做在果園里，會給科研工作者很多思路，啟迪研究靈感”。會后，伊華林向記者講述了其中的幾個故事。

伊華林與種植大戶交流。

宣恩貢水白柚是湖北省宣恩縣著名的特色農產品，也是當地農業的支柱產業，但宣恩白柚多年來深受品質難以保持穩定的困擾。2021年，伊華林來到宣恩開展科技助農。一天，他去一家柚子園調研，園主人承包了一百多畝地專門種植白柚。主人很熱情地接待了客人一行，喝茶聊天的時候，主人拿來兩個柚子請客人品嘗。兩個白柚外觀一樣，但剝開后，一個有籽，一個無籽，果皮厚度也不一樣，口感風味則完全不同。主人客氣地說，有籽的風味好，皮也薄，多嘗嘗。主人一句無心的話，讓伊華林有醍醐灌頂的感覺。他隨后了解到，當地人都知道白柚有籽的風味更好，囊瓣更均勻，但一個果園里有籽無籽是隨機的，甚至同一棵樹，今年結的有籽，明年就可能沒籽，既不知道原因，也沒辦法解決。“我大吃一驚，憑專業知識，我一下就懂了其中的關鍵。有籽，白柚在發育過程中就能夠合成一些激素，改善口感，像人分泌多巴胺一樣。而有籽無籽肯定跟授粉的親和性有關。隨后我帶領一個博士和碩士專門研究了白柚的自花授粉和異花授粉，試了幾次，效果非常好。”

伊華林在柑橘產區實地調研并與種植大戶交流。

弄清楚了其中的機理，問題就變得很簡單。伊華林隨后著手研發白柚栽培技術的配套措施，在果園成片的柚子樹間專門搭配幾棵授粉樹，授粉樹長得高些，授粉季節，風一吹，或配合花期放蜂就能確保充分的異粉授粉，有籽白柚產量、質量就明顯提高?！斑^去幾十年一直困擾當地的問題，突然找到了解決路徑，這將有利于擦亮了當地柚子果品名牌。突破了質量不穩定的瓶頸，對當地產業將是一個巨大的推動?！币寥A林自豪地說，“科研人員通過在產業上和農民對接，可以發現很多問題。拿這些問題去研發，從理論到實踐再到理論，是一個循環往復的過程。農民的田間地頭，藏著很多重大的科學問題?！?/p>

今年，宣恩縣聘請伊華林擔任宣恩白柚高品質栽培幫扶團團長。

在一線和農民接觸，不僅遇到問題，還能遇到“劃時代”的大發現。2018年，伊華林到江西南豐做產業調研。南豐蜜桔是我國著名的柑橘品種，每年11月上旬左右成熟。在與下甘村村民的座談中，一位村赤腳醫生提供了一條線索，他家果園里的一棵桔樹每年9月中旬就成熟了，比其他桔樹的成熟期提早了40多天。“南豐蜜桔是我國栽培千年的品種，都在11月上旬成熟，從來沒有發現過它的早熟品種，如今找到了，豈不是‘劃時代’？”伊華林難掩興奮，“依托這棵早熟材料，就可以解決南方蜜桔上市時間集中且短的問題，南豐蜜桔提前四十天上市，上市的時間拉長整一個月，消費者能長時段買到南豐蜜桔，而分段上市，也能切實保護果農的利益?！?/p>

如南豐蜜桔這般從一線拿到新材料，再在實驗室里深入研究，并非個例，包括伊華林團隊培育出的易剝皮臍橙、極早寬皮橘等，原始材料的發現都離不開農民的助力。“我一直要求我的學生要到產區去，要沉下心來調查、研究、交流和學習，多和產區人員交流，了解他們的所想、所需；從問題著手，從產生效果的機理、機制著眼，也能發出很好有用的文章，這才是我們做研究的目的和意義所在?！币寥A林說。

【編輯：鄧臘秀】

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