何亞東：數字烹飪創造家庭烹飪新價值

老板電器高級副總裁何亞東在接受采訪時表示，用科技助力烹飪，降低烹飪門檻。老板電器認為數字烹飪能夠降低烹飪的門檻，讓更多人有意愿、有動力走進廚房。同時，也可以增加烹飪的參與感，讓家人之間通過烹飪的共同協作，增加家的溫度，進而增加了社會的溫度。

用數字烹飪傳遞廚房新價值

作為數字經濟浪潮下的全新解決方案，數字廚電的出現，將滿足用戶對于烹飪的需求和想象。何亞東認為，烹飪本身是一個創造的過程。要想實現良好的烹飪創造過程，首先需要一批好的烹飪硬件設備，烹飪的硬件可以由家電廠家來生產研發制造出來；但是烹飪硬件更需要“軟件”，這就需要很多人的參與驗證，能夠把烹飪硬件產品在技術上提升更高更好，所以這次烹飪創造大會要實現的目標就是通過烹飪的硬件產品與軟件系統結合，降低烹飪門檻。

2022年8月底，老板電器在舉辦的第二屆烹飪創造者大會上，推出ROKI(老板電器數字烹飪品牌)數字廚電創造者i1新品。據了解，該數字廚電是融合了硬件、軟件、生態、內容的整套數字烹飪解決方案，改變了傳統用戶的烹飪方式。何亞東解釋，在軟件上，AI智能烹飪曲線是其核心技術之一，精準還原了上千余道大師美味菜譜，讓廚房小白也能輕松做美食。

“大家對廚房美好生活的消費支出在整個家庭空間的消費支出中的占比是在提升的。此外，消費者也更多是在廚房空間才需要跟廚房家電保持高頻的互動、接觸，因此廚房產品消費升級是的確在進行的。”何亞東說:“我們也希望通過舉辦烹飪創造者大會能夠傳遞一個理念，希望重視家庭烹飪，多在家做飯，多在家吃飯，增加家的和諧，增加家庭的溫度。用數字烹飪傳遞的廚房新價值，我想這也是一個企業的社會責任。”

數字工廠構建數字廚電制造新模式

近期，工信部、財政部聯合印發通知，部署開展財政支持中小企業數字化轉型試點工作，提出將制造業關鍵領域和產業鏈關鍵環節的中小企業作為數字化轉型試點的重點方向。

何亞東表示，在數字生產、數字化研發和數字化營銷上面老板電器走的比較早。在數字制造領域，老板電器成功打造了行業第一座未來工廠，對于產品質量的提升，生產效率的提升都很有意義，我們將以未來工廠數字驅動業務，真正將工業互聯網和消費互聯網融合，構建更適合中國廚電制造發展的新模式。

“未來工廠不同于我們以前理解的智能化工廠，從有訂單開始，從用戶端的訂單錄入，然后產生數據，這些數據會交給供應鏈，進行備貨備料，然后再到生產線，最后數據進入庫存。我們是通過收集、反饋沉淀這些海量數據來指導我們的制造。這是未來工廠或者說數字制造不同于過去智能化工廠區別。”何亞東說。

易觀國際分析師李應濤認為，中國有句老話“窮比廳堂，富看廚房”，隨著中國居民收入的節節攀升，廚房在家庭中的重要性也不斷增強，人們對廚房的需求不再是燃氣灶、吸油煙機等單一冰冷的產品，而是一個協調優化、提效節能、互動趣味、健康整潔、溫馨和諧的烹飪環境，數字化正是“全新環境”的融合之匙，可以想見，隨著生活水平的不斷提升、數字技術的不斷成熟和老板電器等領軍企業的不斷踐行，“數字廚房”將加速進入“千家萬戶”。

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