寧縣市場監督管理局開展2023年高考食品安全專項監督檢查

(資料圖)

為確保2023年廣大考生及監考老師飲食安全，寧縣市場監管局從5月20日開始，開展了高考食品安全專項監督檢查。

檢查分兩個階段進行，第一階段，5月20日至6月6日，執法人員集中對縣城學校及周邊酒店、餐館、大型超市、商店、食品小攤點、飲食服務市場、臨時食品小攤點進行拉網式安全隱患排查；第二階段，6月7日至6月9日，執法人員和檢測人員進駐考點及縣賓館開展監管和檢測工作。對縣二中、二中東校區、寧江初中三個考點周邊食品經營單位進行全天候巡回檢查。

檢查聚焦食品安全“兩個責任”落實，嚴把食品原輔料采購關，落實索證索票和食品原輔料進貨查驗記錄制度，嚴把食品加工關，按流程、規范加工制作食品，嚴把燒熟煮透關，飯菜中心溫度不低于70攝氏度，嚴禁使用非食用添加劑，落實食品添加劑“五?！惫芾?，科學合理使用添加劑，嚴把食品貯存關，定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品，嚴把清洗消毒保潔關，嚴格清洗消毒保潔設施管理，確保正常運轉，嚴把食品留樣關，做好留樣時間、品種、數量，留樣人、審核人記錄，嚴把健康體檢關，食品從業人員必須全部進行健康體檢，持證上崗，規范作業。

目前，出動執法人員198人次，監督檢查食品生產經營企業354戶，下達責令改正通知書19份，沒收問題食品69件（袋、盒），發現處置問題隱患3類19條，責令停業整改2戶。

（趙有情）

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