寒未深 雪未大

11月22日是二十四節氣中的第二十個節氣——小雪。近日，氣象專家、沈陽市氣象服務中心綜合服務科編導賀錚在接受記者采訪時，詳細介紹了這一節氣。

(資料圖)

時間

11月22日16:20

進入小雪節氣

賀錚說，小雪也是冬季的第二個節氣。斗指亥，太陽黃經達240°，于每年公歷11月22日至23日交節。今年的小雪節氣是從11月22日16:20開始。小雪是一個反映氣溫變化以及天氣現象的節氣。古籍《群芳譜》中說：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。”從星象角度來說，小雪節氣期間，夜晚北斗七星的斗柄指向北偏西，而四邊形的飛馬座正臨空，作為冬季星空的標識，獵戶座已在東方地平線初露容顏。古人認為，此時天空中的陽氣繼續上升，地中的陰氣下降愈發厲害，導致“天地不通”，陰陽不交。北方適時飄落的雪花，是提醒人們要注意御寒保暖的信號。《月令七十二候集解》有言：“小雪，十月中。雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者，未盛之辭。”《孝經緯》也說：“(立冬)后十五日，斗指亥，為小雪。天地積陰，溫則為雨，寒則為雪。時言小者，寒未深而雪未大也?！?/p>

天氣

冷空氣更加活躍

常降“濕雪”“雨夾雪”

賀錚表示，雖說小雪節氣并不一定會下雪，但這個節氣的天氣特點也的的確確為降雪的到來準備好了“請柬”。常年小雪節氣期間，我國北方冷空氣活動會更加活躍，西北、東北和華北北部地區氣溫下降明顯，東北、新疆北部、西藏地區出現強風雪的可能性較大。黃河中下游等地的初雪一般會在此時飄落。不過，小雪節氣里的雪，常常是半凍半融狀態，氣象上稱為“濕雪”，有時還會雨雪同降，這類降雪稱為“雨夾雪”。

在這個節氣初，我們東北地區的土壤逐漸凍結，所以俗話說“小雪地封嚴”。農諺道：“小雪雪滿天，來年必豐年?！边@里有三層意思：一是“小雪”落雪，來年雨水均勻，無大旱澇；二是下雪可凍死一些病菌和害蟲，減輕明年病蟲害的發生；三是積雪有保暖作用，利于土壤的有機物分解，增強土壤肥力。因此，俗話說“瑞雪兆豐年”是有一定科學道理的。

養生

御寒保暖的同時

別忘做好“兩清一補”

賀錚介紹，小雪時節天氣漸寒，御寒保暖的同時，也要注意身心調理，建議做好“兩清一補”。一清：清內火生吃蘿卜熟吃梨。此時，天氣寒冷、空氣干燥，容易導致肺火旺盛，從而引發咽干腫痛、燥熱咳嗽等不適癥狀。不妨試試生吃蘿卜熟吃梨。梨有清熱潤肺的作用，生蘿卜也可清熱生津、化痰止咳。二清：清抑郁多曬太陽多吃果蔬。小雪節氣，天氣逐漸寒冷，容易引發或加重抑郁癥狀。大家要順時調神靜心，在有陽光的日子里，多外出散步。此外，多吃香蕉、菠菜等果蔬，也有助于改善情緒。一補：補肝腎按摩太溪穴多吃黑。小雪節氣，養生原則在于“溫補肝腎”“避寒就溫”。《九針十二原》說：“腎也，其原出于太溪穴?！币鉃樘ㄊ悄I經的原穴，按摩此穴可以幫助滋陰益腎、壯陽強腰。另外，在這個季節，吃一些黑色的食物也是非常好的選擇，如黑木耳、黑芝麻等。

沈陽日報、沈報全媒體記者 徐佳婷

唯美詩詞話“小雪”

說到小雪節氣，民俗學者、沈陽市文史研究館研究員齊守成對記者說，老一輩人留下了不少與東北民間生活有關的俗語，如“小雪不起菜(白菜)，就要受凍害”“小雪腌菜，大雪腌肉”等。然而，詩人眼中的小雪，卻是一種文雅。宋代陸游在《初寒》中說：“久雨重陽后，清寒小雪前。”提到重陽后一直下雨，小雪節氣前已感覺初冬的寒意。唐代張登的《小雪日戲題絕句》，則說：“甲子徒推小雪天，刺梧猶綠槿花然?！币馑际羌鬃幽晖饺煌七t了小雪天氣候；梧桐猶自綠意盎然，槿花也依舊全然綻放著。

小雪時梅花也開始盛開，宋代王安石的詩中別有一番意境：“墻角數枝梅，凌寒獨自開。遙知不是雪，為有暗香來。”

(陳鳳軍)

我的節氣·故事農村“打場”

小雪時節，已是初冬，河邊的樹木因霧氣凝結成霧凇，變成毛茸茸的樹掛。此時的大地銀裝素裹，分外妖嬈。

沈陽市文邦民俗館館長趙文邦說：“過去在小雪時節，每當村里炊煙升起，家家戶戶香氣彌漫，主婦變著法用新鮮食材讓家人吃好。那時的美食有白菜豆腐燉粉條、小雞燉蘑菇、小豆飯、大菜包子……孩子們的零食也多了，有烀地瓜、炒花生、炒栗子、炒榛子，還有凍秋梨……”

俗話說，“節到小雪天下雪，小雪時節不耕地?！毙⊙┕潥馄陂g，田里的農活已經不多了，這時收到場院里的高粱堆、豆子垛跟小山似的，裝滿金黃色玉米的棧子聳立在路旁或場院四周。

趙文邦說，太陽升起了，農村開始“打場”了。人們分別搬下高粱頭、谷子穂等，然后鋪在各自地坪上。這時，村里人牽出牲口套上繩索，掛好石頭磙子，站在場院中間，手持韁繩驅趕牲口轉圈滾壓。人們跟在石頭磙子后邊，用木叉翻捯，將桿、粒分離，再用木锨反復高揚風選，最后將顆粒飽滿的糧食裝袋。為了避免雨雪覆蓋，糧食受潮，農村人都會趁好天抓緊“打場”。早年，大豆、芝麻等需要敲打脫粒，玉米則是用手搓粒，效率很低。如今，村村都是機械化加工，過去的生產方式已成了“老黃歷”。(陳鳳軍)

古時節氣·習俗冬儲：必不可少的“入冬儀式”

小雪節氣一到，氣溫急劇下降，此時秋菜也已經收獲完畢，北方的土地里除了越冬的菠菜和小麥，別無他物。天寒地凍，農業生產無法繼續開展，所以一進入小雪節氣，各地人們生活的主題就進入到儲備過冬的食材當中，冬儲大幕徐徐拉開。

賀錚介紹，在北方人眼中，白菜是百菜之王，在東北，人們把白菜腌漬成了酸爽鮮香的酸菜；在華北黃淮等地，它和蘿卜、大蔥組成了最經典的冬儲菜三件套。在最冷的那段日子里，東北的室外成了天然“冰柜”，這讓肉類的儲存也變得相對簡單，鮮肉直接放到窗外，就可以冷凍保存。在內蒙古、西藏等地，牧民們也會做上一些更具地域風味的風干肉，來豐富冬天的餐桌。而對于南方來說，冬儲“江湖”的霸主非臘味莫屬。四川、湖南等地冬季潮濕陰冷，當地臘味制作以煙熏烘烤為主，口味的精髓在于麻辣。廣式臘味則是通過晾曬和風干來保留食材的原味，甜潤、酒香的口味讓人欲罷不能。

賀錚說，如今，冬天的餐桌上早已不再缺乏新鮮的食材，但冬儲卻仍是人們必不可少的“入冬儀式”。一顆清甜的大白菜、一塊濃香的臘肉，承載著兒時熟悉的飯菜香，也是最讓人魂牽夢縈的家的味道。(徐佳婷)

小雪三候

一候，虹藏不見丨

陰陽交才有虹，此時陰盛陽伏，雨水都凝成陰雪了，虹藏而不見。

二候，天氣上升地氣下降丨

小雪后五日“天氣上升地氣下降”，天地各正其位，不交不通。

三候，閉塞而成冬丨

再五日“閉塞而成冬”，冬為藏，冬為終。

2022/11/22

16:20

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