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芹菜拌腐竹，腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高。芹菜營養豐富，有粗纖維，利于消化排出，可以防止孕婦便秘。對妊娠高血壓也有療效。所以芹菜拌腐竹是一道特別豐富的涼拌菜，首先腐竹提前泡軟洗凈，小芹菜、紅彩椒洗凈；腐竹切段或菱形、芹菜切段、紅彩椒切小塊；鍋里水燒開，加幾滴油、倒入腐竹、芹菜、紅彩椒焯水；撈出過涼水，控干、放入容器內，加入香油、鹽、白糖、味極鮮拌均勻；盛入盤、即食。

絲瓜蝦仁，絲瓜全身都是“天然的藥材”，夏季吃它最好，尤其是搭配蝦仁。色彩豐富，光是看賣相就讓人胃口大開了。蝦有是孩子們的最愛。做法是絲瓜去皮，清洗干凈，切成段，然后把鮮蝦去除蝦頭，去除殼然后去除蝦線，在清洗一遍。之后放入鹽、淀粉、還有鹽腌制一會絲瓜，然后蝦仁放在絲瓜的上面，放入蒸鍋中蒸熟。蒜剁成末，鍋中熱油，放入蒜末炒香，然后放入適量的醬油含有鹽煮一下。把醬汁淋在絲瓜和蝦仁上面就可以了。

菠菜拌粉絲，菠菜是蔬菜中含維生素特別高的一種，吃它的時候一定要用開水把它噪一下，除掉上面的草酸，這樣吃比較營養。做法很簡單，菠菜摘洗干凈，鍋中放水燒開放少許鹽，然后放入菠菜燙1分鐘撈出，放入涼水中浸泡；粉絲放入熱水中泡軟，將菠菜撈出，將水擠干，加入泡軟的粉絲；再將紅尖椒切成細絲放入盆中，將蔥末、蒜末、干辣椒段放在菠菜粉絲上，將植物油燒開澆上后，再放入生抽、醋、蝦皮、香油、白糖、鹽拌勻即可。

生活就是這樣，日常的一點一滴看似平凡，卻能在平凡中讓人感覺到幸福，生活不會辜負任何一個人，只要努力經營，每天都是幸福美好的！今天給大加帶來的這三道菜是夏季最爽口的菜，比較下飯的菜，不僅增加了食欲，更增加了營養。

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