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1、茶發源于中國，明朝中后期，因為歐洲航海業的興起，他們發現了業已存在的非洲南端，到達了業已存在的印度，看到了業已存在的中國，找到了業已存在的日本，登上了業已存在的美洲大陸。

2、此番壯舉卻引發了不少的海戰，不外乎一個目的，為了占有和搶奪勢力范圍。

【資料圖】

3、戰斗以后貿易有了很大的發展，也許可以算是“經濟全球化”的初始吧。

4、中國的茶就是在那個時候被船載運到歐洲的，很幸運的是一下子受到了歐洲上流社會的青睞，成了餐桌上的上品，到中國來販茶也成了當時一些西洋人的生財之道。

5、再往后，印度成了歐洲的殖民地，一些精明者把茶引到印度去種，因為緯度相同土質相同氣候相同等等原因，竟大獲成功。

6、從印度到歐洲，航程大大變短了，節約了運輸成本，縮短了運輸周期，同時，也避開了當時盤踞在東南亞一帶裝備精良作戰兇猛的海盜，規避了經營上的風險。

7、于是，最終歐洲餐桌上的茶大都成了印度產的。

8、其實對于茶，關鍵的不在于經營，而在于飲。

9、茶在中國是神圣的，已經被賦予了一種思想和文化，茶也被很多人崇拜。

10、對于茶，就好像中國畫，旨在于寫意不在于寫實，只寥寥幾筆，黑黑的一團，但大家都明了這是在畫山水或畫人物或畫景致。

11、茶亦如此，淡淡的顏色，比不上咖啡的濃釅；淡淡的香氣，比不上碳酸飲料的“蕩氣回腸”。

12、但茶的源遠流長卻是任何飲料比不上的，更多的是一種意境在里面，頗有中國儒家文化的中庸味道。

13、西洋人飲茶，雖然能飲出茶自身的味道，但卻飲不出茶的文化，是因為他們把茶當作了飲料來飲而沒有當作文化來體會的緣故吧。

14、再者說，茶還有一定的地域因素在起著作用。

15、飲龍井，必然要想到西湖水的清澈和上面飄著的秀船的美；飲云霧，必然要想到黃山的云?？澙@和神秘之氣；飲茉莉，必然要想到福建的流水小橋和那一樹樹的白色的小花；飲烏龍，必然要想到自己的神魂能在武夷山上游蕩……西洋人飲茶再多，也可能飲不出西湖泛舟小橋流水黃山云海武夷神韻的感覺，倒顯得是一種浪費。

16、其實在中國，可能絕大多數人也飲不出茶的文化來，我就是其中一個。

17、平時都是白開水伺候，偶爾心血來潮，也抓一把茶葉投進杯子里，注入開水，然后把蓋子捂得緊緊的，也不知道是怕溫度不夠茶泡不開還是怕跑了香氣，等過了一會兒撫摸杯體不燙了，擰開蓋子，“咕咚咕咚”一口氣就是大半杯。

18、倘若此時被《紅樓夢》里的林黛玉看到，一定謂之“牛飲”，而且是“狂牛飲”，呵呵。

19、小的時候也沒見過茶樹，不知道茶是怎么長出來的。

20、直到十多年前的一次去杭州游玩，到靈隱寺去參佛，因為去的過早寺院還沒有開門納客，只好站在寺門口等，百無聊賴之時一位當地的老婦人經過對我說“不遠的上面有更好的”，接著就是一通我聽不懂的像日語般幾哩咕嚕的杭州話語。

21、看到時間尚早，就跟她去了。

22、經過一個山崗，看到滿山坡的一排排的綠油油的灌木，不識為何植物，就問她，答曰“茶樹”。

23、這是我第一次親眼看到茶樹的模樣，似我們這里公園里的修剪得整整齊齊的冬青，但葉子要小一些。

24、因為我的孤陋寡聞，只曉得北方的山西省有部分地區也種植茶葉。

25、這還是因了那里出來打工的民工才知道的。

26、他們把茶葉叫“清茶”，有的叫“葉子”，還有的叫“大葉茶”。

27、不知道是茶本身質量不高還是加工不好，泡茶的時候杯子里的茶葉總是比水還要多，喝上一口，很苦，沖泡第二杯，卻已經沒有什么味道了。

28、倘若你說不好，他們會瞪著眼睛說“這可是今年的新茶”，仿佛茶的好壞只有新舊之分。

29、原來只聽過茶道也沒有嘗試過。

30、后來經濟發展了，第三產業蓬勃興起，茶館也應運而生。

31、開始的時候看著滿大街的茶館也不知道是做什么的，后來一次和幾位朋友晚上酒足飯飽之后臨時動議決定到茶館“雅”一會。

32、茶館的名字記不起來了，進去以后果然感覺很清幽，放著中國的民樂作背景音樂，各種擺設也很特別，不同于飯館里的熱熱鬧鬧。

33、找了一個房間坐定，竹簾兒一響，一位侍茶的姑娘悄然而至。

34、“幾位喝點什么茶？”她問道。

35、“喝那種有茶藝的茶。

36、”幾個人七嘴八舌說。

37、“那就是烏龍茶了。

38、”“那就要烏龍茶。

39、”“要那種烏龍茶？”她又問道。

40、這下幾個人有些發懵，不知道烏龍茶還有許多種，就向她要了茶單，點了其中價格適中的一種烏龍茶。

41、不一會兒，茶端了上來，還有一套復雜的茶具。

42、還是那位侍茶的姑娘，很靈巧地為我們表演著茶藝，還不時進行講解，并告訴我們正確的飲法。

43、待她走后，我們幾個便象模象樣地輪流擺弄茶具，演練茶藝，誰做得好一些大家都要鼓勵一番。

44、如此過了好半天，也沒覺出有多么好玩了，就要了一副撲克，一直玩到很晚。

45、這是第一次上茶館。

46、誰知以后，因著優雅的環境的緣故，茶館竟成了我們主要的休閑場所。

47、其實我感覺茶藝在北方算是很精細的。

48、有一次到廣州，因著吃不慣粵菜的緣故，就到匯聚著天南地北各色風味的大排檔去吃。

49、叫了幾個比較適合自己口味的菜后，當地接待的朋友說喝點茶吧，一招手，一位女侍者推著茶車過來，上面是成套的功夫茶具，就在大眾廣廳之下表演茶藝，動作明顯比我們這里的茶館要嫻熟許多，但更顯得有些粗放，不像是在表演倒像是在完成規定的動作，不禁有些釋然。

50、其實對于飲茶而言，我倒認為關鍵是以茶會友，以茶造勢。

51、因為每次到茶館，開始的時候還要說說茶，到后來，茶淡了也不覺著有什么不好，倒是朋友間說話卻越來越火熱。

52、所以說飲茶不在于茶，而在于人，吃出了茶香，更吃出了人情的味道。

53、我想，倘若只有自己一個人在擺弄著眼前的一套功夫茶具，即使茶喝的再多，也不一定能吃出茶的樂趣，反而使自己的神經興奮得睡不著覺了。

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