來源:南方養生網
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雞蛋是最經濟且具有高營養的食物,人們對于有關雞蛋的問題也是比較多。比如雞蛋怎么吃有營養;雞蛋每天吃多少為好;雞蛋是紅皮的好還是白皮的好;土雞蛋營養就一定好于洋雞蛋?等等...
事實上,對于正常人來說每天吃雞蛋就好,無需刻意吃富硒雞蛋。(很多人正常的吃雞蛋都沒能達到)不過,如果有條件的話,吃富硒雞蛋也沒什么不可??梢詮闹醒a充硒元素。
第一、雞蛋本身就富含硒元素,一般在16-17ug/100g,蛋黃中含量更高,當然了,雞蛋中硒的含量受飼料影響因素較大,飼料中硒的含量高,則蛋黃中硒含量就增加。添加有機硒更容易在蛋黃中積累。
第二、硒、是人體必需的微量元素,硒具有抗氧化、調節甲狀腺素以及維持免疫功能,抗腫瘤、預防大骨節病的的作用。所以對于一些免疫力低下、甲狀腺疾病以及代謝性疾病如糖尿病患者有很好幫助。
對于一般人來說,有些人每天吃雞蛋都做不到,還怎么來補充硒。如果是正常合理的飲食,比如每天有雞蛋、瘦肉或海產品、奶制品、谷類、蔬果等等,基本可以滿足,由于植物性食物中的硒含量受栽種土壤中硒含量的影響,所以對于單純硒缺乏是不會存在的,除非受地方性影響出現有關硒缺乏的地方病。
富硒雞蛋固然好,可以從中補充硒元素,對身體有益,但是營養我們一定要講究均衡不能只偏向于某一種。
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