動態焦點:苦瓜的清新

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越來越喜歡苦瓜的味道，牛肉炒苦瓜、蛋炒苦瓜、苦瓜黃豆湯等，都是我喜歡的菜肴。

每次我叫女兒多夾苦瓜吃，她卻嗤之以鼻，一句“不喜歡”回應了之。是的，我小時候也不喜歡吃苦瓜，淡淡的，苦苦的。但她不知道的是，中年的我，竟在不經意間愛上了苦瓜的味道。

更何況苦瓜還能調節身體各種不適，一頓苦瓜黃豆湯、苦瓜雞蛋湯下來，清熱敗火，食欲增加。從食療角度看，它還有降血壓、降血脂、清熱消暑等好處。

細細品味苦瓜的苦也需要過程，就像有些道理，是需要時間的歷練才慢慢體悟出來的。所謂經驗兩字，經是經過的事，驗是得到檢驗的事，都與實際經歷有關。年輕時追求生活中的各種甜，童話里千篇一律是王子和公主過著幸福的生活……這只是單一的想法、單一的味道。人的一生不會是單一的味道，也不能選擇單一的味道，在嘗試過各種味道后，慢慢品味出淡雅的魅力。

若遇到瓣厚的苦瓜，更是濃烈的苦味，到了嘴巴里立即讓敏感的味蕾興奮起來。細細咀嚼，真的品出了“清新爽脆”的味道?？喙系摹翱唷?，還真的是一種特別的味道，讓人回味無窮。幾口之后，舌尖上還留有清新之味。

能夠品嘗并且享受苦味，便能理解清歡之味的含義。清歡之味，是返璞歸真的味道。酸甜苦辣，構成了生活的五彩繽紛。把五彩繽紛加以糅合整理，方得生活真滋味。而苦味是調味劑，品苦得甘。

我不擔心女兒以后不喜歡吃苦瓜，能體味出其中滋味那是遲早的事。

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