我剛出道時，一度對香港文化入迷，尤其心折“香江四大才子”：金庸、倪匡、黃霑、蔡瀾。發愿要一一訪問四人，后來果然如愿以償。如今黃、金、倪已逝，唯獨蔡瀾還在云游江湖。世人稱道蔡瀾寫食評、影評、游記皆妙，我尤愛讀他寫人的文章。我這十幾年來也算在人物訪談和寫作上刻苦琢磨，每見蔡瀾寫人物，不免望洋興嘆，嘆服的是他的閱歷和豁達。

蔡瀾先生在香港的公司還在經營，2004年我第一次應約去暢談。記憶里，他的辦公室有許多稀奇古怪的東西，一見難忘的是兩位巨星相贈的禮品：成龍的醉拳模型和周潤發的攝影作品。啟功的書法則是：“能將忙事成閑事，不薄今人愛古人?！?/p>

生活里，蔡瀾抽煙喝酒品茶。凡是附庸風雅之事，他都能玩一點。談書法，蔡瀾笑道，大導演張徹的書法也不俗，在邵氏共事時彼此常常切磋。他的父親蔡文玄是潮州人，烽火年代移居南洋。蔡瀾的書名，多是自己老爸親筆題字。

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香港有“四大才子”之說，蔡瀾說：“按咱們潮州老輩人的說法，才子至少要具備這些條件：琴棋書畫拳，詩詞歌賦文，山醫命卜訟，嫖賭酒茶煙。按這個標準，才子二字，與我無緣?！辈贿^，我所知的關于金庸、倪匡、黃霑的趣事，大半都是從蔡瀾那兒聽來的。這四人，我都在香港見過，可惜黃霑先生去世得早，我沒有好好地留下訪問記錄，他當日跟我講過的妙語都忘記得差不多了，看來“好記性不如爛筆頭”是對的。

金庸的武俠小說，倪匡的幻想小說，黃霑的詞作，蔡瀾的散文，相信很多年后還會有讀者。這四人的作品，我讀來讀去還是覺得金庸最好玩，只是金庸本人的談話太正經，倒是其他三人都好玩得不得了。

而蔡瀾，一般人會叫他“玩家”。盡管他似乎有數不清的頭銜：電影人、作家、美食家、旅行家、電視節目主持人。他卻笑著自我評價：“我作為電影人，是一個很不稱職的電影人；作為寫作人，是一個可以說很輕浮的寫作人，也不算是很稱職；我做商人只是做小買賣，也不算是很稱職的。我想我比較拿手的是能夠逃避現實，能夠笑一笑，我的心情比較愉快，我能夠把壞的事情往好的地方想，這種天塌下來當被蓋的性格讓我成為做很愉快的人的專家，這個我很稱職?！?/p>

金庸吹捧蔡瀾的話，有一段我深信不疑：“蔡瀾是一個真正瀟灑的人。率真瀟灑而能以輕松活潑的心態對待人生，尤其是對人生中的失落或不愉快遭遇處之泰然，若無其事，不但外表如此，而且是真正的不縈于懷，一笑置之。‘置之’不大容易，要加上‘一笑’,那是更加不容易了?！?/p>

有一次倪匡鬧著要離婚，金庸和黃霑力勸，倪匡在氣頭上，口不擇言：“你們倆都離過婚，沒資格來勸我！”我聽潘耀明先生說過，他的朋友妻中，最有雅量的是蔡瀾的太太，結婚幾十年，不生小孩，生活一直很美滿。蔡瀾寫過：“最好的男女關系是你有你的生活，我有我的生活，我們在一起互相欣賞地愛?！币苍S正是自己的婚姻秘笈。

蔡瀾寫的老友，皆是我年輕時神往的人物：金庸、黃霑、倪匡、亦舒、黃永玉、古龍、張徹、胡金銓、蔡志忠……寫人難，寫名人更難。一個人一旦出名，自然有各路豪杰臧否。恭維有時未必得體，批評也不見得全出于公心。好像有一位大家說過：聲名是誤會的總和。而聲名背后的苦樂，往往千人萬人中，一人二人知。知心者，老友也。

我很喜歡看蔡瀾寫和老友們吃吃喝喝的趣事?！懊炕囟际遣橄壬駟巍Ｓ袝r爭著付，總會給查太太罵?？傔^意不去。但有一次，倪匡兄說：‘你比查先生有錢嗎？’說得我啞口無言，只好接受他們的好意。”又說：“席上，倪匡兄總是坐在查先生一旁，他們兩位浙江人嘰里咕嚕。大家記性又好，把《三國演義》《水滸傳》人物的家丁名字都叫得出來?！?/p>

蔡瀾對亦舒很欣賞，寫了許多信給她。其中有一封信，我多年前讀到，即刻記住重點：“有一次到臺北古龍家中做客，剛是他最意氣風發的時候。古龍說：‘我寫什么文字，出版商都接受：有一個父親，有一個母親，生了四個女兒，嫁給四個老公，就能賣錢?！蹈酆笥霾橄壬堰@件事告訴他，查先生笑瞇瞇地說：‘我也能寫：有一個父親，有一個母親，生了四個女兒，嫁給五個老公?！疄槭裁此膫€女兒嫁給五個老公？’在座的人即刻問。這就叫做文章！”

我個人的印象，蔡瀾寫倪匡、黃霑、古龍三人的文章，最是有情有趣。《黃霑再婚記》一篇，我看過好多遍，每一次都忍不住笑。而蔡瀾講黃霑的一個個笑話，我常常借來作為飯余的談資，總能博得同座者一笑。寫古龍的一篇中，蔡瀾這么開玩笑：“古龍喝酒是一杯杯往喉嚨中倒進去。是名副其實地‘倒’。不經口腔，直入腸胃。這一來當然醉，而大醉之后醒來，通常不在楊柳岸，也沒有曉風殘月，就是感到頭大五六倍。”在這些玩笑背后，也許只有知己才明白高手酒醒時的寂寞。

蔡瀾學藝術的老師是馮康侯和丁雄泉。蔡瀾向馮老師學習篆刻和書法，向丁先生學習繪畫。馮老師告訴蔡瀾：“眼高手低。更是好事情！好的東西看得多，能夠吸引便叫眼高。眼高表示欣賞力強。手低只是技巧的問題，勤能補拙，多做功夫手便不低。最怕的是，眼也不高，手也不高。”蔡瀾自得馮老師之熏陶，開始讀碑帖，學篆刻，看名畫。而蔡瀾向丁雄泉學畫畫，問：“要不要正式來個拜師典禮？”丁先生大笑：“那是流氓才做的玩意兒。我們是朋友，一起向天真的感情學習?！眱扇巳ヒ患也蛷d吃飯，丁先生卻點了很多道菜?！皦蛄?，夠了?！辈蛷d經理說?！袄线h乘飛機來吃的，多一點不要緊。”丁先生說：“而且我們還請了很多朋友?！苯浝韱枺骸笆裁磿r候來？”“不來了。”“丁先生和蔡先生請客，怎么不來？”經理問：“到底請了什么人？”丁先生笑說：“請了李白，請了蘇東坡，請了畢加索。都來不了?！?/p>

蔡瀾早年在電影界工作，和著名導演和明星都有近距離接觸，寫起來全無隔靴搔癢之感。我最早讀到《悼張徹》一篇，頗為震動。文章說：“在拍攝現場，張徹大罵人，罵得很兇。對副導演、道具和服裝，一不稱心即刻破口大罵。張徹似乎在徐增宏身上學到的是罵人。我覺得人與人之間總要保持一份互相的尊敬，但張徹絕不同意。每一個人都不同，只有由他去了?！焙竺嬗终f：“我親眼看到一些已經三十多歲的導演被張徹罵得淌出眼淚來，深感同情，對張徹甚不以為然。發誓有一天和他碰上一定和他大打出手。張徹從不運動，打不過我的。”但是蔡瀾與張徹之間好像沒有沖突過。張一有空就跑到蔡的辦公室，聊聊文學和書法，喝杯茶。偶爾也約金庸和倪匡一起去吃上海菜。病過之后，張照樣每天拍戲。閑時又來蔡的辦公室喝茶，向蔡說：“人在不如意時可以自修。”

蔡在張鼓勵之下做很多與電影無關的學問，但張徹本人能勸人自己卻停留著。動作片的潮流更換了又更換，李小龍的魄力、成龍的喜感、周潤發的槍戰等等，張徹的動作還是京劇北派式的打斗，一拳一腳。2002年4月，香港電影金像獎發出“終身成就獎”給張徹時，看到他的照片，已覺慘不忍睹?！坝⑿?，是的，不許見白頭。我一方面很惦記他，一方面希望他早點離去。不能夠平息心中的內疚，我只有怨毒地想：‘當年那么愛罵人，罪有應得！’”

蔡瀾悼念另一位大導演胡金銓，用的是另一種筆法：“記得家父常說：‘老友是古董瓷器，打爛一件不見一件?！抑袙熘环疸尩漠嫞鑼懕本┙诸^燒餅油條小販的辛勤。他沒有正式上過美術課，其實他也沒有正式上過任何課，但樣樣精通。英文也是自修；畫，是在攝影棚中隨手撿來的手藝之一?！痹谶@一點上，蔡瀾的“樣樣精通”倒與胡金銓異曲同工。又說：“閑時胡金銓便讀書，他屬于過目不忘的那種人。金庸、倪匡都是。他們一談《三國》，什么人的名字、穿什么衣服、說過什么話，都能一一背出?！庇纱丝芍?，這些看似天才式的人物，都曾下過外人不知的苦功。

寫明星，蔡瀾筆法輕松，卻帶出不一般的成功之道。不管今天的成龍在觀眾心中形象如何，他早年的刻苦，在蔡瀾寫來，別有一番動人之處。如后藤久美子來拍《城市獵人》的時候，日本影迷認出是她，上前要求簽名。她最初不瞅不睬，后來成龍向她說：“親近影迷是我們做演員工作的一部分。”后藤久美子被點醒之后露出笑容，可愛得多。

蔡瀾偶爾寫些嚴肅一點的文章，如《論李安》，即顯出他在電影上的功力。“從前的導演，知識分子居多。當今的，就是缺少了書生的氣質。有了讀書人的底子，就能把文字化為第一等的形象出來。任何題材都能拍，都能去挑戰，創造出經典來。李安是目前少有的一個知識分子，我們可以在《理智與感情》中看出他的文學修養已經跨越了國籍，英國人也不一定拍得出那么英國的電影來?！?/p>

蔡瀾寫《卜少夫先生》，關于酒，與別人無異：“來了香港后遇見卜少夫先生，我這個無名小卒他不會認識。介紹之后，老先生把我抱得緊緊的：‘聽朋友說你也愛喝酒?！髞頂荡蔚难鐣?，我們都坐在一起，話題不離酒。卜少夫先生逢酒必喝，逢喝必醉，但絕對不麻煩別人。醉后就笑嘻嘻回家。這一點我向他學習，也能像他那么喝了?！?/p>

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