口感并不好 南寧路邊行道樹的粗放管理決定了其果實品質較低

夏季，南寧街頭行道樹上果實累累，令人垂涎三尺，可嘗過的人卻發現，其實口感并不好。對此，專家解釋，行道樹的品種特性決定了其口感不佳，行道樹的粗放管理決定了其果實品質較低。

近日，南寧市一些小區、道路邊的蓮霧進入成熟期，紅彤彤的果實成串掛在枝頭。一些市民對這樣的路邊美味充滿好奇，會順手摘下幾顆，然而，入口并沒有想象中的香甜多汁，反而會有一絲澀澀的感覺。

廣西農業科學院園藝研究所熱帶優稀果樹研究室主任龍興介紹，蓮霧是一種生長旺盛的樹種，自然果期春花夏果，果實成熟期正值高溫多雨，從花芽萌發至果實采收約三個月，果實發育期短，加上雨水較多，口感風味偏淡。鑒于蓮霧植株以上特性，要培育出高品質的蓮霧果實，技術要求較高，未掌握種植技術的普通農戶無法種植出高品質的蓮霧果實。為了種出優質的蓮霧，一般需要做產期調節，將果期調到干旱冷涼的秋、冬、春季上市，也就是9月到翌年5月。

在廣西圖書館的池塘邊，一棵蓮霧樹上掛著不少成熟的果實。南國早報記者 蘇華 攝

龍興說，蓮霧果實的品質與栽培技術關系密切，相同的品種，高品質蓮霧一定是管理技術的結果。行道樹雖然是生產品種，但在養護過程中要求較低，果實品質自然很低。

除了蓮霧，芒果、扁桃、水蒲桃、木菠蘿也是南寧本地常見的行道果樹，它們的口感同樣欠佳。這些行道樹品種，基本上是在上世紀70年代大規模種下的。

“芒果的特性決定它的口感。”廣西芒果創新團隊首席專家黃國弟介紹，目前南寧市種植的芒果行道樹是一種本土品種，果核大，纖維多，容易塞牙。這與芒果選育中要求的果核小、纖維少、香味濃郁的特性完全相反。因此，再精細的管理都不能改變其口感。

黃國弟表示，扁桃與芒果同屬不同種，由于其果核大，可食率太少，一般也不會用于商品種植，但是扁桃的香味濃郁，也會用于芒果的親本雜交中。

水蒲桃和扁桃一樣，雖然沒有食用價值，但也在嫁接育苗中起到重要的作用。因為它和蓮霧近緣，種子發芽率高，常被用于蓮霧嫁接。

在所有的行道樹品種中，木菠蘿的體積最大。木菠蘿只有熟透變成金黃色，散發出香味才能采摘。然而，路邊的木菠蘿很難等到熟透，就會被心急的路人摘下。沒有熟透的木菠蘿，拿回去多數壞掉，沒法吃。

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