徐州市雪糕售賣情況如何？雪糕價格上漲的原因有哪些？

夏日已到，天氣炎熱，雪糕成為清涼解暑的必需品。但不少市民朋友發現，雪糕價格似乎越來越高了。“現在便利店里3元以下的雪糕越來越少。”市民小李調侃道，想吃根雪糕去去火，但一看價格“透心涼”。網絡上關于雪糕價格的吐槽也層出不窮，“網紅雪糕價格貴得有多離譜”“不認識的雪糕不要拿”等頻頻成為熱門的話題，不少網友感嘆失去了“雪糕自由”。當前，徐州市雪糕售賣情況如何?雪糕價格上漲的原因有哪些?近日，記者走訪了一些商超、便利店、雪糕批發店了解情況。

雪糕種類品牌豐富

提起雪糕，不同年代的人有著不同的回憶。80后李先生印象最深刻的還是綠舌頭、老冰棍;小王則認為夢龍、可愛多是90后的奢侈享受;00后的小劉經常換著花樣吃。

在徐州市云龍區一家連鎖超市內，冷藏區的冰柜里擺滿了各式各樣的雪糕、冰淇淋，不少市民在此選購。東北大板、糯米糍、巧樂茲、冰工廠、馬迭爾、鐘薛高……雪糕品牌豐富、種類繁多，口味上有抹茶、香草、巧克力、白桃烏龍、甜橙牛奶、冰皮月亮草莓等，形狀上普通的長方形最多，此外還有桃子、火炬、錐形等奇異造型，讓前來挑選的市民眼花繚亂。

“家里的小孩子喜歡吃夢龍和巧樂茲。”市民王女士說，現在的雪糕五花八門，各式各樣的都有，選都選不過來。

超市導購員告訴記者，現在購買雪糕的市民越來越多，到七八月份購買的人會更多，賣得最好的還是大眾品牌。

市民普遍感覺價格上漲

在這家連鎖超市內，雪糕的價格從1元到幾十元不等，既有老冰棍這種老品牌，也有鐘薛高這類高價網紅雪糕。盡管有可供選擇的檔次，不少市民還是反映雪糕價格越來越高。

“我印象中光明冰磚是2元錢，現在都賣4塊甚至4.5元了，夢龍的價格都將近10元了，更別提我小時候五毛錢的小布丁了。”李女士感慨道，雪糕的價格確實越來越貴，低價雪糕越來越少。

在徐州市一家連鎖便利店里，售賣的都是新奇口味的網紅雪糕，價格都在4元以上。

據相關數據統計，近10年來雪糕的價格漲了3倍，且低價雪糕慢慢在消失。記者在走訪中也發現，兩元以下的雪糕在很多便利店都難覓蹤跡，3元至10元的中端雪糕最為常見，10元以上的高端系列越來越多。

雪糕為什么越賣越貴?

“制作雪糕的牛奶、奶油、巧克力等成本價格較之前有較大的漲幅，同時受疫情影響，人工、物流、冷藏等環節的成本都在增加。”一位雪糕經銷商告訴記者，不斷增加的生產成本和環節成本客觀上導致雪糕價格普遍上漲。

同時，隨著互聯網的發展，網紅經濟應運而生，雪糕也開始走上網紅之路。據了解，業內把2018年稱作中國冰淇淋網紅元年，這一年，椰子灰雪糕橫空出世，憑借與眾不同的外形風靡網絡，引發眾人爭相購買。許多廠家由此嗅到商機，紛紛加入網紅雪糕市場的行業，在口味、包裝上下足功夫，并依托網紅、直播等方式引發消費者購買熱情。

有專家分析稱，網紅雪糕冰淇淋之所以能賣出高價，更多是被賦予了社交屬性、情感需求等附加值，符合新生代消費思維。記者在小紅書APP上搜索雪糕，出現的都是手拿各式各樣的高顏值雪糕分享的帖子，獲得不少點贊和評論。

此外，據專家介紹，在消費升級的驅動下，雪糕也開始追求低脂、低糖、高蛋白的健康新風尚，消費者更加注重健康的產品體驗，在一定程度上帶動雪糕價格上漲。

不少市民選擇批發雪糕

據雪糕行業數據分析，2021年，有69.4%的受訪網民表示考慮過并也批發購買過雪糕，18%的受訪網民表示僅僅是考慮過批發購買雪糕。批發雪糕已成為一種熱門選擇。

“夏天炎熱，大人小孩都抵擋不了雪糕的誘惑。但是能感受到這幾年雪糕價格變高了，比如小神童從一開始的1元已經漲到3元了。”權女士家住東區云龍萬達附近，她說家里人都愛吃雪糕，雪糕是他們家中的解暑必備，由于需求大，她常常會選擇批量購買。

權女士告訴記者，她最常買小神童、巧樂茲、好阿婆、可愛多和夢龍，其中小神童批發價2元、好阿婆3.5元、夢龍8塊，都要比單只價格便宜。

“小區附近的菜鳥驛站就有批發雪糕的，我有時候拿快遞順便就買了。因為家里有小孩，買得多吃得就多，所以都是少量多次購買，一次批發二三十個。”權女士說，除了菜鳥驛站，她還經常去土山寺菜市場門口一家專門批發雪糕的店鋪，那里有更豐富的品牌和口味可以選擇。

當前，隨著冷鏈物流的發展，雪糕不再局限于便利店和超市，電商等線上平臺也成為雪糕銷售的重要渠道。胡女士是社區團購的團長，她告訴記者，從4月份開始，團購雪糕的人越來越多，和線下相同，十個雪糕起批，巧樂茲、小神童、老冰棒等是團購群里最為暢銷的品牌。

記者 劉玉慧

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